LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Quelles différences faites-vous entre commander, diriger et gérer ?
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement [1]
- Analyse du travail des cadres par Henry Mintzberg
- Les tâches associées à la gestion... de Fayol à Mintzberg
- La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry Mintzberg
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à faire
Quelles différences faites-vous entre commander, diriger et gérer ?
Justifiez votre réponse en utilisant tous les arguments nécessaires.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⇐ Exercices de réflexion (ER) — Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
