LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
MAP : Les capitaux propres
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LES PARTIES CONSTITUANTES DES CAPITAUX PROPRES (UNE DES 3 PARTIES STRUCTURANTES DU BILAN)
- Capital actions (3000-3099)
- Surplus d’apport (3100-3199)
- Résultats non distribués (3200-3299)
- Cumul des autres éléments du résultat global (3300-3399)
- Participations ne donnant pas le contrôle (3400-3499)
ÉCOUTE ET LECTURES DIRIGÉES
À écouter attentivement [1]
À lire attentivement
La structure économique d’une entreprise de restauration alimentaire est toujours, par définition, constituée de 5 parties constituantes.
Ces 5 parties constituantes sont :
- Les capitaux propres (les avoirs des propriétaires)
- Les actifs
- Les passifs
- Les revenus [2]
- Les coûts
Carte mentale
EXERCICES DE RÉFLEXION (ER)
EXERCICES PRATIQUE (EP)
EXERCICES DE CALCUL
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Après avoir complété ce module d’apprentissage personnel (MAP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Identifier les parties constituantes des capitaux propres et les définir.
2 — Comprendre la relation entre le bénéfice d’exploitation et les capitaux propres.
3 — Comprendre la relation entre les dividendes et les capitaux propres.
4 — Comprendre l’impact des résultats non distribués sur le développement des entreprises qui offre des services d’hébergement et de restauration (secteur industriel 72).
5 — Comprendre l’impact des transactions affectant les capitaux propres sur la trésorerie des entreprises qui offre des services d’hébergement et de restauration (secteur industriel 72).
6 — Fermer les comptes de résultat, transférer le résultat net au BNR (également appelé le RND) et préparer l’état de la situation financière et l’état du résultat net.
EFS — Les capitaux propres (évaluation 1)
EFS — Les capitaux propres (évaluation 2)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 2 octobre 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
[2] Les revenus sont aussi appelés : « le chiffre d’affaires », « la demande totale », « les produits », « les ventes ».