LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Travail de synthèse — Préparez et rédigez le plan d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire
TRAVAIL DE SYNTHÈSE
Le contexte de réalisation
Comme vous le savez, la préparation et la rédaction d’un plan d’affaires peuvent servir à différentes fins. Il s’agit, entre autres, d’un outil très utile pour vérifier le niveau de connaissance d’un apprenant qui vient de passer trois années à étudier pour devenir, soit un entrepreneur, soit un intrapreneur, dans le commerce de la restauration alimentaire.
LE TRAVAIL À FAIRE
Préparez et rédigez un prototype de plan d’affaires pour une nouvelle entreprise de restauration alimentaire.
En vous servant de votre connaissance, de votre expérience, de votre créativité et du réseau de contacts professionnels (enseignants, fournisseurs et autres) que vous avez bien pris soin d’établir et de développer depuis votre début dans le programme de formation et jusqu’à maintenant :
1 — Utilisez les données, les informations, les connaissances et l’expertise dont vous disposez déjà ;
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté en conformité avec le modèle suivant : Les composantes d’un plan d’affaires efficace et efficient dans un document format lettre US.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre compétence, votre image de marque et votre professionnalisme.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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