LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les produits de remplacement
PRODUIT DE REMPLACEMENT
« Produit d’une catégorie donnée qu’un consommateur pourrait choisir pour répondre à un besoin habituellement comblé par un produit d’une autre catégorie. Par exemple (au plus grand désarroi des fabricants de montres), les téléphones cellulaires sont en train de devenir les produits de remplacement des montres-bracelets, particulièrement auprès des jeunes. La menace que représentent les produits de remplacement est l’une des cinq forces [identifiés par Porter]. » — Magretta (2012, p. 223)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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