Ouverture / Rénovation
Hôtel Maurice, le nouveau chapitre
Le mythique bar de la Grande Allée de Québec, le Maurice, a fait place il y a quelque mois à un hôtel boutique qui veut garder l’esprit des lieux. L’établissement souhaite attirer à la fois les travailleurs amateurs de 5 à 7 et des clients qui (…)
Hôtel Maurice, le nouveau chapitre
Le mythique bar de la Grande Allée de Québec, le Maurice, a fait place il y a quelque mois à un hôtel boutique qui veut garder l’esprit des lieux. L’établissement souhaite attirer à la fois les travailleurs amateurs de 5 à 7 et des clients qui (…)
L’Hôtel Mont Gabriel renaît
Les Enfants Terribles débarquent sur la Grande Allée à Québec
Les Enfants Terribles débarquent sur la Grande Allée à Québec
L’Hôtel du Casino de Montréal sera géré par Germain Hôtels
Loto-Québec a annoncé cette semaine qu’elle s’associait à Germain Hôtels pour la gestion de l’hôtel que la société d’État prévoit construire sur le site du Casino de Montréal.
Le futur établissement devrait compter environ 200 chambres et pourrait entrer en service d’ici deux à trois ans. Le (…)
Le Groupe Grinder étoffe son offre avec Bouillon Albert
« Après 14 belles années, il était temps pour le Hachoir de passer à autre chose, la tendance des tartares et burgers de luxe étant passée », explique le restaurateur Jean-François Corriveau. Le modèle économique ne fonctionnait plus et l’offre en cuisine non plus. C’est ainsi que le Groupe (…)
Le premier restaurant de glace d’Amérique ouvrira cet hiver
Depuis 2000, l’iconique Hôtel de Glace, situé dans la région de Québec, attire des visiteurs du monde entier. À l’occasion de son 25e anniversaire, l’établissement inaugure le « seul restaurant construit à même la neige et la glace en Amérique ». Un nouvel attrait touristique qui vient s’ajouter (…)
Le groupe Abbatiello se lance dans la crème glacée
La famille Abbatiello ne cesse d’innover. Alors que les enfants ont racheté Pizza Salvatoré à leurs parents en 2019, l’envie de développer une bannière de « A à Z » trottait dans leurs têtes. Et pourquoi pas une crèmerie ?
Baptisé Crémerie Chez Mamie, le concept est né avec dans l’idée de se (…)
Le Cochon Dingue trouve enfin sa place à Montréal
Les groupes Devimco et Grandio annoncent l’expansion de leur partenariat avec l’ouverture de trois nouveaux restaurants, dont Cochon Dingue, qui s’installeront dans le « basilaire commercial » du projet Maestria Condominiums, situé dans le quartier des spectacles à Montréal. Pour le groupe (…)
Le Fou Fou : l’avenir de la halle alimentaire ?
Le projet veut révolutionner le concept des « food court » montréalais. Situé à l’intérieur du nouveau centre commercial Royalmount, à l’angle des autoroutes 25 et 40, le Fou Fou promet de faire vivre une expérience nouvelle des halles alimentaires. Nous avons pu visiter le lieu avant son (…)
À Québec, l’Hôtel Maurice s’ouvre enfin sur la Grande-Allée
L’Hôtel Maurice est prêt et reçoit ses premiers clients cette fin de semaine. Après un chantier de plus de deux ans, l’immeuble, situé sur la Grande-Allée à Québec, a été cureté et rénové au complet pour faire place à un nouveau projet qui redynamise l’artère mythique de la capitale québécoise. (…)
Candlewood Suites ouvre le 2e plus grand hôtel de Trois-Rivières
Le groupe Robin vient d’ouvrir son premier "duo" hôtelier à Trois-Rivières. Aménagés à la même place que l’Holiday Inn Express & Suites, les 107 studios et quatre suites exécutives du Candlewood Suites sont désormais accessibles à la clientèle de passage dans le District 55 (à l’angle des (…)
Shake Shack débarque au Canada par l’Ontario
Les hamburgers de Shake Shack sont enfin arrivés au Canada. La chaîne de hamburgers new-yorkaise a ouvert les portes de son premier établissement phare de Toronto à 11 heures jeudi. La marque envisageait une expansion au Canada depuis au moins huit ans, a déclaré Michael Kark dans une entrevue (…)
L’Hôtel Mont Gabriel passe sous la bannière Tribute Portfolio
Le Groupe Tidan Hospitality and Real Estate a annoncé que l’une de ses propriétés emblématiques, l’Hôtel Mont Gabriel, situé dans les Laurentides, rejoindra la bannière Tribute Portfolio, qui fait partie du portefeuille de 31 marques hôtelières de Marriott Bonvoy.
Le Mont Gabriel a fait (…)
Nouvelle image et deux ouvertures pour Jack Saloon
Pour ses 13 ans, le Jack Saloon a fait plusieurs changements : un nouveau logo, deux nouvelles succursales, qui ouvrent leurs portes ce mois-ci, et une nouvelle identité western. Le resto-bar a embauché le mixologue Lawrence Picard (A5 Hospitality, New City Gas, JEGgantic Hospitality Group) (…)
Germain Hôtels : nouveau chef à Montréal, nouveau restaurant à Calgary
Le Boulevardier, le restaurant de cuisine française traditionnelle de l’hôtel Le Germain Montréal, a annoncé l’arrivée de Florimond Hannoteau à la tête de sa brigade culinaire.
Originaire du nord de la France, membre de l’Académie Culinaire de France et conseiller culinaire pour la Chaîne des (…)
