Deux réfrigérateurs intelligents My Cantine ont fait leur apparition en février dernier à l’Université de Montréal (UdeM). Ils sont fournis en nourriture fraîche préparée chaque matin par Local Local, le service alimentaire de l’institution, entre autres des salades, des sandwichs, des bols de (...)
Le projet pilote initié en 2018 qui vise à offrir des déjeuners sur une base quotidienne à tous les enfants qui fréquentent les services de garde éducatifs à l’enfance (SGEE) en milieu défavorisé vient d’être bonifié. Le gouvernement du Québec accorde une aide financière au Club des petits (...)
Aliments du Québec a profité de la 3e édition du Rendez-vous des institutions organisée dans le cadre du programme Aliments du Québec au menu pour remettre trois nouveaux prix. L’après-midi, qui a rassemblé 120 participants, tant des institutions que des entreprises, a également été marqué par (...)
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) créé de nouvelles passerelles DEC-BAC pour les titulaires d’un diplôme d’études collégiales (DEC) qui souhaitent poursuivre leurs études au baccalauréat appliqué en gestion de l’accueil et de l’hôtellerie. Ils bénéficieront donc d’une (...)
Lors de la création la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ) en 2020, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) s’est donné comme objectif d’inciter 85 % des établissements des réseaux de l’éducation, de l’enseignement supérieur et de la santé (...)
Groupe Sélection devient la première entreprise de résidences pour aînés à être reconnue par le programme Aliments du Québec au menu. Ce programme d’Aliments du Québec souligne les établissements de la province qui valorisent les produits locaux dans leur offre et leur menu.
« Pour Groupe (...)
Hier, lors de l’assemblée générale du Syndicat des enseignantes et enseignants de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec-Confédération des syndicats nationaux (SEEITHQ-CSN), 84 % des membres ont accepté l’entente de principe conclue avec l’employeur la semaine dernière.
« Nous (...)
Les membres de la section locale 698 d’Unifor travaillant pour Gate Gourmet à Dorval ont appris la semaine dernière que l’employeur allait cesser complètement ses opérations à l’aéroport de Dorval. Cette fermeture serait due à la perte d’un contrat avec la compagnie aérienne, Swiss Air.
« Ça (...)
Le chef exécutif du restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré, Le Renoir, Olivier Perret créera les plats signatures de la classe Business d’Air France au départ du Canada. Il proposera dès ce printemps une gastronomie française composée d’ingrédients frais du Québec.
« C’est un honneur (...)
À partir du 6 février, les comptoirs alimentaires des campus de l’Université de Montréal (UdeM) seront dépourvus de tout contenant à usage unique : gobelets à café en papier, ustensiles et couvercles pour gobelets en plastique, agitateurs à café en plastique... La mesure entrera en vigueur un (...)
Fierbourg, école hôtelière, située à Québec, proposera dès le 13 février une formation rémunérée en alternance travail-études. Le programme Cuisine - DEP - diplôme d’études professionnelles - a été créé grâce à la collaboration de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (...)
Depuis l’automne, 80 enfants de cinq écoles du secteur de Buckingham (Outaouais) bénéficient de repas gratuits à la cantine. L’initiative a été mise en place par un organisme communautaire, Dîner pour mieux apprendre, qui a pour mission de nourrir les enfants issus des familles les plus (...)
Depuis décembre, le Cégep de Victoriaville a lancé le site web plusdici.ca qui s’inscrit dans le cadre de son projet Plus d’ici dans nos cafétérias ! porté par le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA). Ce site rassemble des informations pour initier les institutions, les (...)
Ces derniers mois, au moins quatre services de cafétéria ont dû fermer leurs portes dans des écoles de la région de Québec et ce, par manque d’employés. La situation inquiète des parents tout comme la Fédération des comités de parents du Québec (FCPQ) qui y voit des répercussions sur les (...)
146 dossiers d’écoles québécoises ont été sélectionnés lors du récent appel à projets de l’initiative 100°, Écoles, sensibiliser les jeunes au bioalimentaire, rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Ils ont reçu une (...)