Canada
Candidatures d’hôteliers recherchées pour les Excellence Awards de l’AHC
Il est déjà temps pour les individus et entreprises membres de l’Association des Hôtels du Canada (AHC) de faire parvenir leur candidature pour la prochaine remise des prix « Hall of Fame Awards of Excellence », qui aura lieu les 2 et 3 février prochains, à Toronto. Présenté conjointement à la (…)
Débat sur l’affichage des informations nutritionnelles dans les restaurants à service rapide
Le conseiller de l’arrondissement NDG/Côte-des-Neiges, Marvin Rotrand, fait beaucoup parler de lui ces jours-ci. En effet, il a récemment présenté une demande pour que le gouvernement du Québec mette en place un loi qui obligerait les chaînes de restauration rapide à rendre les informations (…)
Un restaurant de Toronto n’engage que des sourds-muets
Tout comme le restaurant Ô 6e Sens de Québec, où les invités mangent dans le noir et sont servis par des personnes non voyantes, le restaurant Signs, qui a récemment ouvert ses portes à Toronto, propose une expérience unique à ses clients. En effet, les serveurs qui y travaillent sont des (…)
Principaux défis des restaurateurs en 2014 : coûts des denrées, de la main-d’œuvre et des cartes de crédit
Selon le dernier sondage sur les perspectives de la restauration réalisé pour le compte de Restaurants Canada, la majorité des restaurateurs canadiens indiquent être durement touchés par la hausse générale des coûts, qu’il s’agisse des denrées, de la main-d’œuvre ou des frais de traitement pour (…)
Le 12 août marque les 50 ans de Boston Pizza
Boston Pizza célèbre son 50e anniversaire aujourd’hui. En effet, le premier établissement de la chaîne a vu le jour en 1964 dans la ville d’Edmonton, en Alberta. Depuis, Boston Pizza est devenue l’une des plus grandes chaînes de restaurants décontractés au Canada avec plus de 360 établissements, (…)
7 restaurants du Québec candidats pour le prix du public du meilleur nouveau restaurant canadien de 2014 enRoute
Le 5 août dernier, le magazine de bord du transporteur aérien Air Canada dévoilait la liste des 30 établissements finalistes de son palmarès annuel des meilleurs nouveaux restaurants canadiens. Les « foodies » et amateurs de bonnes tables ont jusqu’au 30 septembre prochain pour enregistrer leur (…)
Tim Hortons innove en matière de carte de crédit
Le 2 juillet dernier, la compagnie Tim Hortons et la Banque CIBC lançaient la nouvelle carte Visa Tandem, qui contient une toute nouvelle technologie permettant de combiner la carte de crédit Visa CIBC et la Carte Tim en un seul et unique produit. En effet, les titulaires n’ont qu’à appuyer sur (…)
Serge Simard nommé DG du Fairmont le Reine Elizabeth et VP régional pour l’est du pays
À compter du 4 août prochain, Serge Simard débutera ses activités à titre de vice-président régional, Est du Canada, pour les hôtels Fairmont. Ce dernier succède à Richard Payette qui a pris sa retraite le 27 juin, après 16 années de service. M. Simard occupera également le poste de directeur (…)
McDonald’s du Canada sert maintenant du poisson issu de la pêche certifiée durable
La direction de McDonald’s du Canada a récemment annoncé que la totalité du poisson qu’elle sert dans son sandwich Filet de poisson, c’est-à-dire la goberge sauvage de l’Alaska, est maintenant certifiée durable par le Marine Stewardship Council (MSC). L’emballage du populaire sandwich arbore (…)
Christiane Germain devient Membre de l’Ordre du Canada
Définitivement, l’été 2014 en sera un de reconnaissances pour la coprésidente et cofondatrice du Groupe Germain Hospitalité. En effet, le 30 juin dernier, Christiane Germain se voyait nommée Membre de l’Ordre du Canada, une distinction honorifique créée en 1967, qui souligne les contributions (…)
Les voyageurs se prononcent sur les meilleurs choix d’hôtels
De plus en plus de voyageurs font des recherches sur Internet avant de réserver un hôtel, non seulement pour avoir une idée des prix demandés pour une chambre, mais également pour connaître l’avis des gens qui y ont déjà séjourné, ce qui peut éviter bien des mauvaises surprises. Le site (…)
La loi anti-pourriel : êtes-vous conforme ?
N’oubliez pas, c’est le 1er juillet que la nouvelle loi C-28, aussi appelée Loi canadienne sur le pourriel et les autres menaces électroniques, est entrée en vigueur. Cette dernière aura une incidence sur toute personne, entreprise ou organisation qui fait usage de messages commerciaux (…)
Les hôteliers inquiets de la refonte du Programme des travailleurs étrangers temporaires
L’Association des hôtels du Canada (AHC) craint que la refonte du Programme des travailleurs étrangers temporaires, annoncée le 20 juin dernier par le gouvernement fédéral, mène à de plus grandes pénuries de main-d’œuvre dans l’industrie de l’hébergement. La révision s’oriente essentiellement (…)
Nouveau moyen d’intégrer votre menu à votre page Facebook
Bien que plusieurs restaurants soient déjà inscrits sur Facebook, ils doivent souvent prendre des photos de leur menu ou « poster » un message donnant le détail complet de ce qui s’y trouve pour que les adeptes de leur page y aient accès. Cette façon de faire est maintenant révolue puisque les (…)
Pacini poursuit son expansion dans l’Ouest canadien
La direction de Pacini Canada est fière d’annoncer que le groupe Banff Lodging Co, qui possède déjà neuf hôtels et huit restaurants en Alberta, a choisi Pacini comme restaurant pour son futur site hôtelier. Le début de la construction est prévu à l’automne 2014 et l’ouverture du restaurant (…)
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