Québec (province)
Concours chocolaté pour jeunes professionnels
Le 27 octobre prochain, le concours Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2007 offrira l’occasion aux jeunes professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie de faire valoir leur savoir-faire. La compétition, qui se déroulera au Complexe Desjardins de Montréal, est organisée par Belcolade (...)
Précisions au sujet des Masters du chocolat
Tel que nous l’avons annoncé récemment, le Trophée Masters du chocolat, qui aura lieu à l’occasion du Salon Passion Chocolat, les 2, 3 et 4 novembre prochains, viendra couronner l’excellence de la prouesse technique, la qualité artistique et le goût des créations des chocolatiers. Des pairs de (...)
Viser la souveraineté alimentaire
Les 6 et 7 septembre prochains aura lieu le Rendez-vous québécois pour la souveraineté alimentaire, à l’Olympia de Montréal. Organisée conjointement par Équiterre, la Coalition GO5 et La Coop fédérée, cette série d’événements, aussi appelée « D’abord nourrir notre monde », sera l’occasion de (...)
Nanni-Marketal compte un nouveau directeur
Nanni-Marketal est heureux d’annoncer la nomination de Louis Desjardins en tant que directeur du développement des affaires. En poste depuis le 30 juillet dernier, M. Desjardins fait déjà profiter sa nouvelle équipe de son expérience qu’il a acquise au sein des compagnies Olymel et Export (...)
Le Salon Rendez-vous HRI 2008 annonce son programme
Le Salon Rendez-vous HRI 2008, qui aura lieu les 3, 4 et 5 février prochains à la Place Bonaventure, à Montréal, vient de dévoiler sa programmation. Rassemblant plus de 300 exposants et 8000 visiteurs, ce salon, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), (...)
Achat et multiplication des Sushi Shop
Le groupe MTY vient d’annoncer son projet de racheter 15 restaurants Sushi Shop, en plus d’installations de production de tempura qui fournissent toutes les franchises de cette bannière. En pleine expansion, le groupe compte posséder à travers la province, d’ici la fin de 2007, 80 restaurants (...)
Le Trophée Masters du chocolat récompensera de délicieuses prouesses
Le Salon Passion Chocolat, qui aura lieu les 2, 3 et 4 novembre prochains au Palais des Congrès de Montréal, sera le cadre de la finale du concours Trophée Masters du chocolat, où les pairs de la profession de chocolatier jugeront les deux volets, Junior et Senior. Jugés à la fois sur la (...)
Les recettes des restaurants dévoilées
Beaucoup de clients de restaurants aimeraient bien connaître les recettes de leurs établissement favoris. Eh bien, depuis 12 ans, France Paris s’évertue à trouver ces recettes et à les rendre disponibles en ligne par le biais de son site www.recettesecretes.com. On y trouve des recettes (...)
Première édition de la Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie québécoise
Afin de rendre hommage aux professions et aux métiers du secteur touristique, l’Association des diplômés de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) s’associe à la Fondation de l’ITHQ pour lancer la première édition de la Grande Soirée de l’hospitalité et de la gastronomie (...)
Équiterre encourage l’agrotourisme au Québec
L’organisme Équiterre encourage les citoyens à planifier des vacances agrotouristiques au Québec, arguant que cela est une façon saine d’encourager les producteurs d’ici et de vivre une expérience à la fois écologique et gastronomique. L’organisme souligne en effet que mettre ainsi en relation (...)
Les nouvelles Trattoria soulignent les 40 ans de Mikes
La chaîne de restaurants Mikes a décidé de célébrer ses 40 ans en soulignant son évolution vers les traditions italiennes par l’ouverture, à Pointe-Claire, sur l’île de Montréal, d’un prototype des toutes nouvelles Trattoria di Mikes. Ce concept, encore en cours d’élaboration, sera désormais (...)
Durcissement des règlements sur les taux d’alcoolémie
Afin de suivre les recommandations comprises dans le récent rapport de la Table québécoise de la sécurité routière, un organisme regroupant des partenaires concernés par la sécurité routière, la ministre des Transports, Julie Boulet, a fait savoir que le gouvernement projette de mettre en (...)
Le Réseau de veille en tourisme rejoint le monde du blogue
Le Réseau de veille en tourisme, un organisme spécialisé dans la veille stratégique dans ce domaine, vient de lancer son nouveau site Internet présenté sous forme de plateforme blogue. Sise à la même adresse que son ancien site, qui était facile à utiliser mais avait vieilli pendant ses quatre (...)
Coup de chapeau pour les restaurateurs exemplaires
Jusqu’au 28 septembre prochain, les restaurateurs membres de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) pourront soumettre leur candidature aux prix Coup de Chapeau 2007, qui seront remis par la Fondation de l’ARQ afin d’honorer les membres de l’industrie qui, par leurs réalisations, leur (...)
Afficher ses saveurs sur MenuTube.net
En accord avec la tendance de la multiplication des sites Internet interactifs, des forums et des plateformes blogs, un internaute de Rimouski a eu l’initiative de créer un portail vidéo visant à promouvoir les spécialités agro-alimentaires des différentes régions du monde. Son site (...)
