Alors que la 4e édition de salon Fourchette Bleue - poissons et fruits de mers, dédié à l’industrie québécoise de la mer, se tient du 24 au 26 février prochain au Manoir du lac Delage près de Québec, nous avons posé quelques questions à Sandra (…)
Alors que la 4e édition de salon Fourchette Bleue - poissons et fruits de mers, dédié à l’industrie québécoise de la mer, se tient du 24 au 26 février prochain au Manoir du lac Delage près de Québec, nous avons posé quelques questions à Sandra (…)
L’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) présente en partenariat avec ExperiSens, le centre collégial de transfert technologique (CCTT) de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), des outils pour mieux répondre à la demande croissante des voyageurs accompagnés de leurs compagnon (…)
Les associations hôtelières et touristiques québécoises reviennent sur l’achalandage des fêtes dans leurs établissements membres. Après des premiers chiffres de Destination Québec en début de semaine sur la période de Noël et du nouvel An, l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) et l’Association (…)
Choice Hotels Canada, qui finance la bourse d’études Mark Pearce, a choisi Elliott Rivard comme lauréat pour 2024.
Inscrit à l’Université TELUQ à Québec en vue de l’obtention d’un certificat post-secondaire en gestion du tourisme, et au Northern Lights College pour un certificat en (…)
Le gagnant de Top Chef Canada 2020, Francis Blais, entame 2025 à fond. Le chef québécois, cofondateur et co-chef exécutif de Menu Extra, une entreprise qui a vocation à cuisiner des mets à consommer chez soi ou pour des événements privés, va ouvrir son premier restaurant cette année. Si la (…)
Des frais abusifs appelés aussi « taxe végane » par certains. Au Canada, la bannière Tim Hortons mais aussi Starbucks et Second Cup sont accusées d’avoir fait payer plus cher (entre 0,50 et 0,80 $), un café avec un substitut non laitier comme du lait d’avoine ou d’amande entre 2021 à (…)
Le temps des fêtes a été fructueux pour l’industrie hôtelière à Québec avec « une saison record en termes de taux d’occupation et de revenus générés ». C’est ce que souligne Destination Québec qui vient de publier ses données touristiques sur la période de Noël du 22 au 28 décembre 2024.
Selon (…)
L’année 2024 a été riche dans l’actualité des HRI. Inflation, nouvelles réglementations, environnement, approvisionnement local, etc. Voici notre sélection d’articles web qui vous ont informé durant l’année et qui reflètent notre ADN : vous fournir des informations pertinentes mais aussi (…)
Au pire de la pandémie, alors que le Québec a vu 3666 restaurants fermer leurs portes en deux ans selon les données du MAPAQ compilées par l’Association Restauration Québec (ARQ), quelques entrepreneurs téméraires ont décidé d’aller à l’inverse de la tendance et de lancer leurs nouveaux concepts (…)
Porté par Caroline Proulx, la ministre du Tourisme, le registre public des établissements d’hébergement touristique fait loi dès aujourd’hui. La mesure vise à lutter contre l’hébergement touristique illégal selon le gouvernement québécois afin de mieux vérifier la légalité d’une annonce en (…)
En 2019, DoorDash se lançait sur le marché québécois avec des grandes ambitions en commençant par Montréal. Présent au Canada depuis 2015, l’entreprise américaine ajoutait ainsi plus de 300 commerçants à sa sélection de restaurants au Canada tels que Boustan, Cacao 70, Mon Ami, (…)
Le mythique bar de la Grande Allée de Québec, le Maurice, a fait place il y a quelque mois à un hôtel boutique qui veut garder l’esprit des lieux. L’établissement souhaite attirer à la fois les travailleurs amateurs de 5 à 7 et des clients qui s’y installent pour plusieurs jours, en visite dans (…)
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et l’Association des producteurs maraîchers du Québec (APMQ) s’engagent dans une collaboration pour stimuler les achats de légumes frais du Québec dans nos institutions publiques. Ils concentreront d’abord leurs efforts sur les services en (…)