Nous ne sommes pas surpris tant la chaîne de « coffee shop » la plus célèbre au monde connaît des difficultés depuis l’année dernière. Starbucks supprime 1 100 postes et « plusieurs centaines » de postes ouverts et non pourvus à ce jour indique un communiqué de l’entreprise.

C’est dans un objectif affiché de « simplifier sa structure opérationnelle » que l’entreprise a pris cette décision. « Notre intention est de fonctionner plus efficacement, d’accroître la responsabilité, de réduire la complexité et de favoriser une meilleure intégration. Tout cela dans le but d’être plus concentré et capable d’avoir un plus grand impact sur nos priorités », affirme Brian Niccol, président directeur général de Starbucks.

Recherche d’efficacité

La réorganisation fait partie d’un grand nombre de changements au sein de la chaîne américaine, destinés à redresser la situation après une année 2024 difficile, y compris des changements dans les magasins, comme un code de conduite et le retour des noms manuscrits sur les tasses.

« Notre nouvelle structure est conçue pour se concentrer sur les travaux prioritaires et est orientée pour soutenir les expériences que nous créons dans nos cafés », souligne Brian Niccol.

Starbucks réduit aussi son offre. D’ici la fin de l’année 2025, 30 % du menu sera retiré, en particulier les produits rarement commandés, indique le communiqué. Ces produits incluent notamment le chocolat chaud au chocolat blanc, le latté Déjeuner anglais et plusieurs versions du Frappuccino.

« Ces items ne sont pas souvent achetés, peuvent être complexes à faire ou sont similaires à d’autres items sur notre menu », indique Starbucks, qui estime que sa décision permettra de diminuer le temps d’attente dans ses succursales et de « renouer avec ses racines ». La chaîne continue a se chercher une nouvelle formule pour reprendre son souffle.

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