Livres
Gâteaux : 50 recettes simples et gourmandes pour se faire plaisir
Éditeur : Éditions de l’homme Auteur : Barbara Gateau ISBN : 978-2-7619-4587-5 144 pages (20,99 $) Sortie : 19 octobre 2016
De tout. Pour tous les goûts. Pour toutes les bourses. Pour cuisiniers débutants et confirmés. En dressant la liste des 50 recettes qu’elle voulait voir figurer dans (…)
Mon Liban, ma cuisine : plutôt deux fois qu’une
Éditeur : Flammarion Auteur : Racha Bassoul ISBN : 978-2-89077-738-5 192 pages (39,95$) Sortie : septembre 2016
« Noix. Pain. Olives. Yogourt. Halloum et feta. Boulgour. Aubergines. Pois chiches. Haricots. Lentilles. Viandes. Poissons. Dattes. Délices sucrés. » Lisez cette liste gourmande. (…)
Ottawa Cooks : Portraits d’une capitale gourmande
Éditeur : Figure 1 Auteur : Anne DesBrisay, Christian Lalonde (photographies) ISBN : 978-1-927958-53-7 232 pages (34,95$) Sortie : septembre 2016
Longtemps méconnue, parfois décriée, la gastronomie de la capitale fédérale semble enfin s’émanciper et soutient désormais, sans la moindre gêne, la (…)
« Thé. Histoire - Terroirs - Saveurs » : aussi réconfortant que gourmand
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Maison de thé Camellia Sinensis ISBN : 978-2-7619-4655-1 288 pages (34,95$) Sortie : 19 octobre 2016
« Le thé est la boisson universelle par excellence. Que l’on soit dans une yourte mongole, un campement berbère au milieu du Sahara, une maison de (…)
Montréalissimo - Vivre et manger à l’italienne
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Michele Forgione, Lynne Faubert et David de Stefano (photographe) ISBN : 978-2-7619-4511-0 232 pages (34,95$) Sortie : 5 octobre 2016
« Il y a 30 ans, les Montréalais n’avaient pas accès aux produits qui font la bonne cuisine italienne, comme les (…)
L’heure de l’apéro
Éditeur : Éditons de l’Homme Auteure : Marie-Josée Beaudoin ISBN : 978-2-7619-4528-8 192 pages (24,95 $) Sortie : 4 mai 2016
Parce que l’apéro est plus populaire que jamais, parce qu’il est l’introduction parfaite à un bon repas ou prétexte à célébration et surtout parce que les clients en (…)
Gâteaux
Éditeur : Éditons de la Martinière Auteurs : Christophe Felder et Camille Lesecq Photographe : Laurent Fau ISBN : 978-2-7324-70511 384 pages (65,95 $) Sortie : 1er décembre 2015
Avertissement : les gourmands en auront plein la vue et auront une envie irrépressible de passer aux fourneaux ! Du (…)
Canadien Pacifique
Éditeur : Éditions Sylvain Harvey Auteur : Barry Lane ISBN : 978-2-9237-947-30 200 pages (papier : 44,95 $ / ePub : 22,99 $) Sortie : 15 octobre 2015
Si, lors de ses débuts, le Canadien Pacifique était surtout connu pour ses chemins de fer et ses bateaux, ses hôtels mythiques sont encore (…)
Cacao
Éditeur : Éditons de la Martinière Auteur : Pierre Marcolini Photographe : Marie-Pierre Morel ISBN : 978-2-7324-745-33 384 pages (59,95 $) Sortie au Canada : 1er décembre 2015
Qui de mieux qu’un chocolatier belge de renommée internationale pour nous initier au concept De la fève à la tablette (…)
Le vin snob
Éditeur : Les Éditons de l’Homme Auteur : Jacques Orhon ISBN (papier) : 978-2-7619-4397-0 (27,95 $) ISBN (epub) : 978-2-7619-4578-3 (20,99 $) 264 pages Sortie : 18 novembre 2015
Ce livre en surprendra assurément plus d’un. D’abord, son auteur est non seulement maître sommelier, mais aussi (…)
Le guide Hachette des whiskies
Éditeurs : Glénat Québec Auteure : martine Nouet ISBN : 978-2-01396-259-9 284 pages (39,95 $) Sortie : 16 octobre 2015
Elle est bien révolue l’époque où vos clients se contentaient d’une sélection réduite de spiritueux. Il n’est plus rare de rencontrer des connaisseurs dans votre salle à (…)
Maria Di Domenico
Éditeurs : Glénat Québec, chez Hachette Canada Auteure : Maria Di Domenico Photographe : Guy Hamelin Styliste culinaire et accessoiriste : Gabrielle Dalessandro ISBN : 978-2-923621-67-8 162 pages (29,95 $) Sortie : 16 octobre 2015
Un repas à l’italienne, un pranzo all’italiana : voilà ce que (…)
Le bon mix
Éditeurs : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Patrice Plante et Pierre-Yves Lord Photographe : Tania Lemieux ISBN : 978-2-7619-4525-7 (papier : 29,95 $) ISBN : 978-2-7619-4598-1 (PDF : 22,95 $) 160 pages Sortie : 21 octobre 2015
Au-delà de la cinquantaine de recettes de cocktails originaux (…)
L’essentiel de Chartier
Éditeurs : Les éditions La Presse Auteurs : François Chartier Photographe : Daniel Robillard Styliste culinaire : Christelle Tanielian ISBN : 978-2-89705-280-5 400 pages (39,95 $) Sortie : 5 novembre 2015
Quand le chef Ferran Adrià qualifie quelqu’un d’« expert numéro un en saveurs », on (…)
Accords mets et bières
Éditeur : Berger Auteurs : Alain Harbour (textes) et 51 chefs réputés (recettes) Photographe : Maxime Desbiens Stylistes culinaires : Rachel Cuerrier et les élèves de l’École Hôtelière de Montréal Calixa-Lavallée ISBN : 978-2-921416-97-9 228 pages (34,95 $) Sortie : octobre 2015
Des accords (…)
