03 Capitale Nationale (Québec)
Des communautés autochtones acquièrent la majorité du Hilton Québec
Quatre communautés autochtones détiennent désormais une participation majoritaire du Hilton Québec dans le cadre d’un partenariat avec InnVest Hotels, propriétaire de l’établissement. Dans un communiqué, Hilton indique toutefois continuer à (…)
Des communautés autochtones acquièrent la majorité du Hilton Québec
Quatre communautés autochtones détiennent désormais une participation majoritaire du Hilton Québec dans le cadre d’un partenariat avec InnVest Hotels, propriétaire de l’établissement. Dans un communiqué, Hilton indique toutefois continuer à (…)
À l’aéroport de Québec, Nourcy bonifie l’offre alimentaire
Les Enfants Terribles débarquent sur la Grande Allée à Québec
Le 2 décembre ouvrira la première franchise de la bannière Les Enfants Terribles dans la Capitale Nationale. L’entreprise qui compte déjà cinq restaurants dans la région de Montréal ainsi qu’un à Magog vient s’installer sur la Grande Allée.
« On se retrouve sur une des rues iconiques de la (…)
La ville de Québec mise en lumière au marché de Noël de Paris La Défense
Depuis ce 14 novembre et jusqu’au 29 décembre 2025, la région de Québec est à l’honneur au marché de Noël de Paris La Défense, le plus grand d’Île-de-France. En arpentant le village, plus d’un million de visiteurs parisiens vont plonger dans l’ambiance féérique de Québec durant les fêtes de fin (…)
Rôles fonciers : le dialogue se poursuit entre l’AHRQ et la Ville de Québec
Après une première rencontre constructive le 31 octobre dernier concernant l’impact de l’augmentation du rôle d’évaluation foncière pour les établissements hôteliers, l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) se prépare à une deuxième réunion de travail avec le Maire Monsieur Bruno (…)
Bistro Hortus passe au sans gluten
Le Bistro Hortus, à Québec, propose un menu 100% sans gluten depuis début mai. Face à la hausse du nombre de personnes intolérantes et cœliaques, l’idée s’est imposée d’elle-même, il y a deux ans déjà. Un long chemin parcouru par Stéphane Roth, chef et propriétaire du restaurant.
Le Bistro (…)
Le Vieux Carré, nouveau bar à cocktails de La Tanière
Le Groupe La Tanière a annoncé l’ouverture du Vieux Carré, un bar à cocktails, dans le Vieux-Québec. Le nom fait écho à un cocktail éponyme originaire de la Louisiane, tout en étant une référence au carré de la Place de Paris. Le lieu veut en effet rendre hommage à l’héritage du territoire de la (…)
Le Cochon Dingue rénove son adresse phare et vise Montréal
Après trois mois de travaux de transformation, le Cochon Dingue du secteur Lebourgneuf à Québec, a retrouvé sa clientèle ce mois-ci, flambant neuf. Ce restaurant est parmi les plus performants du groupe Restos Plaisirs, dont le concept évolué ne devrait pas tarder à arriver à Montréal.
« Le (…)
La Maison Smith remporte l’appel d’offres des plaines d’Abraham
La Commission des champs de bataille nationaux (CCBN) a annoncé le retour d’une offre alimentaire sur les plaines d’Abraham, à Québec : dès juin, La Maison Smith s’y installera avec une succursale permanente, la Smith Mobile et un vélo espresso, afin de desservir l’ensemble du site historique. (…)
Double certification 5 Clés Vertes pour Le Manoir Richelieu
Fairmont Le Manoir Richelieu est devenu le premier hôtel au Québec à recevoir la certification 5 Clés Vertes Réunions (5 Green Key Meetings) et le quatrième à obtenir la certification 5 Clés Vertes Système d’Estimation Écologique (5 Green Key Eco-Rating Program).
Ces certifications décernées (…)
Alentours supprime les pourboires : « La stabilité salariale a un prix »
Ça n’est pas un concept nouveau ; les restaurants Lawrence, à Montréal, ou Parcelles, à Austin, ont déjà supprimé les pourboires de leur mode de fonctionnement. Le restaurant Alentours, installé dans la région de Québec, leur a emboîté le pas en janvier dernier pour prendre « la pleine (…)
Charlevoix : automne record et meilleur taux d’occupation depuis 2018
Malgré le contexte inflationniste et les défis climatiques qui ont secoué la région l’an dernier, 2023 a été une excellente année touristique dans Charlevoix et l’automne enregistre de nouveaux records, selon des données de l’Institut de la statistique du Québec partagées par Tourisme (…)
ÖBois, un nouveau centre de villégiature de luxe en nature
ÖBois Charlevoix, un nouveau centre de villégiature touristique quatre saisons, a ouvert ses portes il y a quelques mois à Saint-Siméon.
Ce centre écotouristique, qui était anciennement un relais de motoneige, le Camp Arthur Savard, accueille ses visiteurs dans des cabanes en bois ronds au « (…)
Salon Fourchette bleue : le sébaste atlantique en vedette
Dans le cadre de sa 3e édition, le Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer vise une importante offensive commerciale pour valoriser le sébaste atlantique et remettre ce poisson à chair banche dans l’assiette des Québécois, et ce afin de limiter l’exportation de la ressource. Le (…)
