Développement durable
L’UNESCO et Relais & Châteaux signent un pacte pour la biodiversité
Relais & Châteaux a célébré ses 70 ans lors de son congrès annuel, tenu il y a quelques jours. À cette occasion, un partenariat a été scellé avec l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO), avec pour (…)
L’UNESCO et Relais & Châteaux signent un pacte pour la biodiversité
Relais & Châteaux a célébré ses 70 ans lors de son congrès annuel, tenu il y a quelques jours. À cette occasion, un partenariat a été scellé avec l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO), avec pour (…)
Vider ses poubelles sans se ruiner
St-Hubert reconnu pour sa performance environnementale
St-Hubert reconnu pour sa performance environnementale
Un hôtel québécois utilise la chaleur de serveurs pour diminuer sa facture énergétique
À Drummondville, L’Hôtel et Suites Le Dauphin, recycle la chaleur de serveurs informatiques pour préchauffer l’eau des bâtiments. En partenariat avec l’entreprise Splitom énergie, l’établissement teste depuis l’année dernière un système qui lui permet de réduire ses coûts de chauffage en gaz et (…)
Deux nouveaux hôtels québécois obtiennent « 5 Clés Vertes »
Deux nouveaux hôtels québécois, le Ruby Foo’s à Montréal et Fairmont Le Château Frontenac, viennent de décrocher la prestigieuse certification « 5 Clés Vertes », portant à six le nombre d’hôtels dans la province ayant atteint le plus haut niveau de reconnaissance en matière de développement (…)
Un restaurant québécois obtient la certification Biosphère
Le restaurant Myranel, situé à Deschambault-Grondines dans la Capitale-Nationale, vient d’obtenir la certification Biosphère, pour ses actions menées au sein de l’entreprise en faveur du développement durable. L’établissement devient ainsi l’un des premiers restaurants en Amérique du Nord à (…)
Gobelets réutilisables : Starbucks va-t-il réussir ?
Starbucks a annoncé, il y a dix jours, rejoindre un nouveau programme pilote pour mettre en place des gobelets réutilisables et consignés dans ses succursales en compagnie d’autres marques comme Dunkin’, Burger King ou encore Yum Brands. Encore un.
Les multinationales de la restauration rapide (…)
Quatre hôtels québécois certifiés « 5 clés vertes », plus haute distinction environnementale
À ce jour, 146 hôtels à travers l’Amérique du Nord ont réussi à obtenir « 5 clés vertes », la plus haute distinction de cette certification environnementale décerné par l’organisme Green Key Global. Parmi eux, on retrouve au Québec les hôtels Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal, le Manoir (…)
Restauration rapide : bientôt des emballages réutilisables et recyclés ?
La restauration rapide est régulièrement pointée du doigt pour ses emballages pas toujours écologiques malgré les efforts entrepris. Parmi les principaux défis à relever, la recyclabilité des matériaux de manière efficace et efficiente en prenant en compte certaines contraintes. En effet, les (…)
Revalorisation alimentaire : Still Good veut lancer un mouvement d’ampleur
L’entreprise québécoise spécialisée dans le développement de solutions d’écovalorisation alimentaire fête ses cinq ans d’existence. En accompagnant des entreprises désireuses de redonner de la valeur à leurs résidus encore comestibles, elle souhaite lancer un mouvement d’ampleur au Québec contre (…)
Économie circulaire : quelles opportunités pour l’hébergement touristique ?
Le rapport des Meilleures pratiques en économie circulaire dans le secteur de l’hébergement touristique, publié en janvier dernier par le gouvernement du Québec, clarifie le concept d’économie circulaire et sa valeur ajoutée en documentant notamment des pratiques adoptées par des entreprises du (…)
Tim Hortons annonce un partenariat national avec Too Good To Go
L’application anti-gaspi Too Good To Go et la chaîne de cafés Tim Hortons ont annoncé un partenariat national. 2000 restaurants Tim Hortons ont en effet adopté l’application dans leurs opérations quotidiennes, une première phase de test « couronnée de succès » pour les consommateurs comme pour (…)
Important recul du plastique à usage unique dans les restos de Montréal
Le Règlement montréalais interdisant le plastique à usage unique dans les commerces alimentaires et les restaurants fête sa première année, et connaît un important succès : 92% des établissements inspectés ont opté pour des contenants et de la vaisselle plus écologiques, selon la Ville de (…)
Les pourparlers continuent sur la pêche au sébaste
Le ministère fédéral des Pêches affirme qu’il continue de recueillir des commentaires sur la manière de rouvrir la pêche au sébaste ce printemps dans le golfe du Saint-Laurent, après un moratoire de près de 30 ans imposé en 1995 face à l’effondrement des stocks.
Le ministère indique dans un (…)
Les plastiques à usage unique bannis des restaurants de l’UE d’ici 2030
L’Union Européenne (UE) s’est entendue cette semaine sur une interdiction des contenants en plastique à usage unique dans les restaurants et cafés de son territoire d’ici au 1er janvier 2030, peut-on lire dans le journal suisse Le Temps.
L’interdiction vise les aliments et boissons consommés (…)
