Développement durable
Déjà plus de 50 hôtels québécois certifiés Clé Verte et 30 autres à venir
Moins de deux ans après son lancement, la nouvelle mouture de la certification clé verte progresse dans le milieu hôtelier québécois alors que 51 hôtels ont déjà obtenu la certification, dont huit ayant obtenu la plus haute distinction de 5 Clés (…)
Déjà plus de 50 hôtels québécois certifiés Clé Verte et 30 autres à venir
Moins de deux ans après son lancement, la nouvelle mouture de la certification clé verte progresse dans le milieu hôtelier québécois alors que 51 hôtels ont déjà obtenu la certification, dont huit ayant obtenu la plus haute distinction de 5 Clés (…)
Une nouvelle formation en développement durable pour les gestionnaires en tourisme
Aramark Canada lance les repas « Coolfood » à grande échelle
Aramark Canada lance les repas « Coolfood » à grande échelle
L’UNESCO et Relais & Châteaux signent un pacte pour la biodiversité
Relais & Châteaux a célébré ses 70 ans lors de son congrès annuel, tenu il y a quelques jours. À cette occasion, un partenariat a été scellé avec l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO), avec pour but de promouvoir un développement durable.
« (…)
Vider ses poubelles sans se ruiner
Chaque année, des millions de tonnes de déchets prennent le chemin des poubelles des cuisines commerciales du pays. Si l’industrie de la restauration n’est pas prête à devenir zéro déchet, plusieurs alternatives s’offrent aux restaurateurs pour réduire l’effet de leurs résidus sur (…)
St-Hubert reconnu pour sa performance environnementale
Recyc-Québec a reconnu cette semaine les efforts déployés par les rôtisseries St-Hubert au cours des dernières années pour améliorer et maintenir leur performance environnementale en renouvelant son attestation au programme ICI on recycle +.
La chaîne de rôtisserie avait été l’une des (…)
Un hôtel québécois utilise la chaleur de serveurs pour diminuer sa facture énergétique
À Drummondville, L’Hôtel et Suites Le Dauphin, recycle la chaleur de serveurs informatiques pour préchauffer l’eau des bâtiments. En partenariat avec l’entreprise Splitom énergie, l’établissement teste depuis l’année dernière un système qui lui permet de réduire ses coûts de chauffage en gaz et (…)
Deux nouveaux hôtels québécois obtiennent « 5 Clés Vertes »
Deux nouveaux hôtels québécois, le Ruby Foo’s à Montréal et Fairmont Le Château Frontenac, viennent de décrocher la prestigieuse certification « 5 Clés Vertes », portant à six le nombre d’hôtels dans la province ayant atteint le plus haut niveau de reconnaissance en matière de développement (…)
Un restaurant québécois obtient la certification Biosphère
Le restaurant Myranel, situé à Deschambault-Grondines dans la Capitale-Nationale, vient d’obtenir la certification Biosphère, pour ses actions menées au sein de l’entreprise en faveur du développement durable. L’établissement devient ainsi l’un des premiers restaurants en Amérique du Nord à (…)
Gobelets réutilisables : Starbucks va-t-il réussir ?
Starbucks a annoncé, il y a dix jours, rejoindre un nouveau programme pilote pour mettre en place des gobelets réutilisables et consignés dans ses succursales en compagnie d’autres marques comme Dunkin’, Burger King ou encore Yum Brands. Encore un.
Les multinationales de la restauration rapide (…)
Quatre hôtels québécois certifiés « 5 clés vertes », plus haute distinction environnementale
À ce jour, 146 hôtels à travers l’Amérique du Nord ont réussi à obtenir « 5 clés vertes », la plus haute distinction de cette certification environnementale décerné par l’organisme Green Key Global. Parmi eux, on retrouve au Québec les hôtels Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal, le Manoir (…)
Restauration rapide : bientôt des emballages réutilisables et recyclés ?
La restauration rapide est régulièrement pointée du doigt pour ses emballages pas toujours écologiques malgré les efforts entrepris. Parmi les principaux défis à relever, la recyclabilité des matériaux de manière efficace et efficiente en prenant en compte certaines contraintes. En effet, les (…)
Revalorisation alimentaire : Still Good veut lancer un mouvement d’ampleur
L’entreprise québécoise spécialisée dans le développement de solutions d’écovalorisation alimentaire fête ses cinq ans d’existence. En accompagnant des entreprises désireuses de redonner de la valeur à leurs résidus encore comestibles, elle souhaite lancer un mouvement d’ampleur au Québec contre (…)
Économie circulaire : quelles opportunités pour l’hébergement touristique ?
Le rapport des Meilleures pratiques en économie circulaire dans le secteur de l’hébergement touristique, publié en janvier dernier par le gouvernement du Québec, clarifie le concept d’économie circulaire et sa valeur ajoutée en documentant notamment des pratiques adoptées par des entreprises du (…)
Tim Hortons annonce un partenariat national avec Too Good To Go
L’application anti-gaspi Too Good To Go et la chaîne de cafés Tim Hortons ont annoncé un partenariat national. 2000 restaurants Tim Hortons ont en effet adopté l’application dans leurs opérations quotidiennes, une première phase de test « couronnée de succès » pour les consommateurs comme pour (…)
Publicité
