Les clients difficiles, un défi pour tous les hôteliers
Les hôteliers québécois doivent composer de plus en plus souvent avec des clients difficiles qui peuvent s’avérer un problème difficile à gérer pour leur personnel ou même mettre leur sécurité et celle des autres clients en danger.
« Ce que (…)
Les canadiens mangent maintenant plus de porc que de boeuf
Perdre une étoile au Michelin, ça arrive aux plus grands
O’Tacos, la chaîne française de restauration rapide s’essaie au Canada
Faire payer les « no-show » enfin une réalité
Les produits marins continuent de progresser sur les menus
Horizon 2025
Plus que jamais, les tendances émergent de partout pour modifier les habitudes des consommateurs dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions (HRI).
Depuis près de 30 ans, HRImag suit pour vous ces changements ou évolutions et vous les commente. Commencez l’année avec notre cahier numérique HRImag+ qui vous propose une façon encore plus interactive de découvrir les tendances 2025.
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Si l’on se fie aux statistiques sur la disponibilité des aliments, les Canadiens mangeraient désormais plus de porc que de boeuf. Ces statistiques ne reflètent toutefois pas nécessairement la (…)
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