Pourboires : la gronde des points de pourcentage
Par Robert Dion
La grogne des consommateurs se fait sentir avec une « inflation du pourboire » qui prend le dessus. Dans les médias, les articles se succèdent pour parler de « fatigue » ou de « découragement » à la fin du repas lorsque le terminal de paiement (...)
Le lave-chaudron commercial
Par Jean Laviolette
Comment nourrir les délégations pendant les JO Paris 2024 ?
Par Bastien Durand
MAGAZINE
Été 2024
[ Mieux planifier sa cuisine pour mieux opérer ]
Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)
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Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)
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LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
POURQUOI SAVOIR QUESTIONNER EST DEVENU UNE APTITUDE ESSENTIELLE EN 2024 ?
Selon Copilot, savoir poser des questions est devenu une compétence essentielle en 2024 pour plusieurs raisons (...)
L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.
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