LES 150 MEILLEURS CONSEILS DE MANAGEMENT DE LA HARVARD BUSINESS REVIEW
VOTRE ÉQUIPE
61/150 Facilitez le travail de votre équipe
« Toutes sortes d’obstacles peuvent empêcher les gens de bien faire leur travail. » — Robert I. Sutton
Voici 3 façons d’aider les membres de votre équipe à (…)
LES 150 MEILLEURS CONSEILS DE MANAGEMENT DE LA HARVARD BUSINESS REVIEW
VOTRE CARRIÈRE 1. Précisez votre vision du leadership 2. Faites comme si… 3. Faites preuve d’initiative 4. Prenez votre avenir professionnel en main 5. Cultivez l’envie d’apprendre 6. Posez vos diagnostics (à temps) 7. (…)
LES GAMMES DE PRODUITS
« Au-delà des décisions relatives aux produits et aux services individuels, la stratégie de produit nécessite également l’élaboration d’une gamme. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 226)
« La décision véritablement primordiale concerne l’étendue de la gamme, autrement (…)
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VOTRE CARRIÈRE
50/150 Devenez un grand leader de demain
« Quelles sont les qualités et les responsabilités qui définiront les grands leaders de demain ? » — Vinet Nayar
« Quelles connaissances et quelles compétences (…)
L’ASSORTIMENT DE PRODUITS
« On appelle assortiment l’ensemble des gammes et articles proposés à la vente par une entreprise. » — Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 420)
On peut donc dire que l’assortiment de produits correspond à la totalité des références proposés à la vente par une (…)
Les entreprises ne réfléchissent pas assez rigoureusement à leurs gammes de produits et aux services qu’elles apportent à leurs clients LES SYMPTÔMES
1 — Les entreprises ont trop de produits, et beaucoup ne sont pas rentables.
« On se montre toujours plus enclin à ajouter des produits aux (…)
LE CALCUL DU PRIX MOYEN OFFERT (PmO)
Le prix moyen offert (PmO) est égal à la somme des prix de vente (∑P) de la totalité des produits offerts par une entreprise de restauration alimentaire, divisé par le nombre total d’unités (U) de produits offerts par cette entreprise.
Si par exemple une (…)
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VOTRE CARRIÈRE
16/150 Pour être plus créatif, décrochez !
« Les gens croient souvent que, pour innover, il faut se concentrer et réfléchir très fort ; or des études ont montré que le contraire pouvait favoriser la (…)
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VOTRE CARRIÈRE
15/150 Soyez créatif.
Avoir un esprit critique est essentiel : « il faut s’interroger sur des idées ou des concepts, et même sur les questions qu’on se pose. » — John Maeda
« Vous craignez que trop (…)
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VOTRE CARRIÈRE
22/150 Organisez vos tâches
L’autodiscipline ne s’acquiert pas facilement.
Voici 3 façons d’y arriver et d’être plus efficace chaque jour : « Accomplissez trois tâches l’avant-midi. Les statistiques le (…)
LES RATIOS DE RÉSULTAT
Les ratios de résultats sont des ratios financiers qui permettent d’analyser spécifiquement la composition et la répartition des éléments de l’état des résultats (les produits et les charges) d’une entreprise.
Les ratios d’exploitation (qui ont tous comme commun (…)
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VOTRE CARRIÈRE
23/150 Commencez par ce qui fera le plus avancer votre travail
« Tenter de faire le plus grand nombre de choses possibles est la plupart du temps inefficace : en vous attaquant à plusieurs tâches, vous (…)
LE REVENU PAR PLACE (R/place)
Le revenu par place (R/place), également appelé le chiffre de ventes par place (V/place), se calcule pour une période donnée (1 an, 12 mois, 52 semaines, 365 jours) et comprend l’addition de toutes les ventes réalisées (vente d’aliments et de boissons non (…)
LE TAUX D’OCCUPATION DES PLACES DISPONIBLES (TO)
Le ratio du taux d’occupation des places disponibles est un ratio d’activité (il est aussi un indicateur clé de performance) qui montre le rapport entre le nombre réel de places utilisées dans un restaurant, pour une période donnée, et la (…)
LE CALCUL DU TAUX DE ROTATION DES STOCKS ET DE LA DURÉE MOYENNE DE STOCKAGE
Le calcul du taux de rotation des stocks La rotation des stocks détermine le nombre de fois ou le stock est complètement renouvelé pour réaliser un chiffre d’affaires donné durant une période donnée.
L’expression « (…)