Actualités
Grandio s’associe au Capitole de Québec et ajoute trois marques à son actif
Grandio augmente encore sa présence dans la restauration de marques indépendantes. Le Groupe annonce s’associer au Capitole de Québec et prend les commandes des trois restaurants de l’établissement, soit le II Teatro, le Clubby Bar et le BO - Cuisine d’Asie. L’entreprise annonce que la gestion (…)
« Les 15 meilleures minutes de sa journée » : Columbus Café mise sur le service client
Créée en 1994 par Phillipe Bloch à la suite d’une expérience à New York, Columbus Café souhaite apporter aux Français le concept de « coffee shop ». Après des débuts difficiles, la bannière atteint aujourd’hui près de 250 points de vente dans l’Hexagone.
Comme un retour aux sources en Amérique (…)
Cinq condiments en croissance dans les menus canadiens
Les condiments d’origine asiatique et méditerranéenne ont la cote sur les menus des restaurants à service complet canadiens selon une étude Technomics.
Un 4e restaurant Louis à Sherbrooke cette année
Les propriétaires de la chaîne locale de restaurants Louis à Sherbrooke, Peter et Matthew Cassar, confirment l’ouverture d’un prochain restaurant en 2025, rapporte la Tribune.
Le nouveau restaurant sera situé au pied des réservoirs de Rock Forest, sur le boulevard Bourque annonce le journal (…)
Airbnb : Montréal ferme la porte sauf l’été, une opportunité pour les hôtels
Montréal prend les choses en main concernant l’hébergement touristique illégal en lien notamment avec la crise du logement qui sévit dans la métropole. Valérie Plante et son équipe annoncent bannir les locations Airbnb dans toutes les résidences principales de la métropole entre septembre et (…)
À Montréal, le Centre Eaton enrichit son offre de restauration
Le projet sera finalisé à l’automne 2026. En attendant, le Centre Eaton au centre-ville de Montréal présente les changements à venir pour « revitaliser » son aire de restauration.
Dans un communiqué, le centre d’achats indique une « transformation ambitieuse qui intégrera les dernières (…)
Bocuse d’Or 2025 : la France sacrée, le Canada se classe 10e
« Paul, bravo. Le voilà ton Bocuse d’Or ! », lance le président du concours, Jérôme Bocuse, en remettant la statuette tant convoitée à Paul Marcon et à sa commis, Camille Pigot, également sacrée meilleure commis de l’édition.
Paul Marcon, représentant la France, a remporté lundi 27 janvier, (…)
Revenu Québec aide pour le passage au MEV-WEB
Afin d’aider les exploitants à faire la transition vers le MEV-WEB, la plateforme de Revenu Québec propose des conférences gratuites pour les exploitants dans le secteur de la restauration, les propriétaires de bars et autres détenteurs de permis de bar.
Depuis novembre 2023, la transition (…)
Coca-Cola de retour dans les aires de restauration à Costco
Chez Costco, le Coca-Cola reprend sa place dans les fontaines des aires de restauration du géant américain de la distribution, dès cet été, rapporte CNN Business. Pepsi n’est plus dans le coup.
« Nous allons reconvertir nos fontaines de l’aire de restauration à Coca-Cola », a annoncé Ron (…)
SIRHA Lyon 2025 : les concours à suivre cette fin de semaine
Sirha Lyon est l’un des évènements de référence des services alimentaires et de l’hospitalité. Cette année, le salon se tient du 23 au 27 janvier à EuroExpo Lyon. Pendant l’événement, deux concours internationaux ponctuent le rendez-vous des professionnels. Suivez-les cette fin de semaine ! (…)
L’inflation donne un répit aux restaurateurs
Les dépenses des restaurants ont augmenté beaucoup moins vite cette année si l’on compare aux années précédentes. Plusieurs exploitants ont même pu profiter d’une baisse du coût du gaz naturel pour sécuriser leurs marges de profits. Le retour sous contrôle de l’inflation vient également protéger (…)
Aramark Canada lance les repas « Coolfood » à grande échelle
Aramark Canada, l’un des plus importants fournisseurs de services alimentaires du pays annonce s’engager à respecter le Coolfood Pledge, un objectif scientifique visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) liées à l’alimentation de 25 % d’ici 2030.
La démarche représente un (…)
Pas la bonne taxe !
Dernièrement des voix comme Restaurants Canada demandent de suspendre la TPS de la facture au restaurant de façon permanente. À première vue, tout rabais est possiblement bon à prendre. Mais est-ce vraiment une solution pour aider une industrie en manque de rentabilité ?
Pour rappel, nous (…)
HORIZON 2025 : les tendances HRI qui vont faire l’année
Après un webinaire organisé en début de semaine en guise de mise en bouche, l’équipe d’HRImag est fière de vous présenter les Tendances 2025 de l’industrie des HRI dans notre dernier HRImag + en partenariat avec Maître’ D.
Hôtels : la tarification dynamique comme levier
Pour Marie-Claire (…)
Développement durable : un premier hôtel certifié GreenStep au Québec
L’Hôtel Saint-Sulpice dans le Vieux-Montréal est le premier hôtel au Québec à obtenir la distinction Tourisme durable argent de GreenStep, une certification en hôtellerie reconnue par le Global Sustainable Tourism Council (GSTC) au Canada cette année en prenant en compte des nouvelles normes. (…)
