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Tim Hortons entrevoit une baisse des ventes dans l’industrie
Pendant que la société mère de Tim Hortons et Burger King a vu ses bénéfices augmenter de 18% au cours de son dernier trimestre, son chef de la direction a remarqué une tendance plus large qui s’installait dans l’ensemble de l’industrie : le ralentissement des ventes.
Selon Joshua Kobza, de (...)
Le Hatley obtient les Cinq Diamants du guide CAA/AAA
Le Hatley, le restaurant du Manoir Hovey à North Hatley, a été décoré des Cinq Diamants du guide CAA/AAA, l’une des plus hautes distinctions culinaires en Amérique. Une soixantaine d’établissements ont décroché cette reconnaissance, dont seulement cinq au Canada.
Cette distinction a été (...)
Conventions collectives : les négociations débutent dans 30 hôtels
Une négociation coordonnée des conventions collectives commence dans 30 hôtels des régions de Montréal, Québec, de l’Estrie et du Saguenay—Lac-Saint-Jean. Cette négociation concerne 3500 travailleurs, membres de syndicats de la Fédération du commerce, affiliée à la CSN.
Cette fédération a (...)
Tripadvisor a bloqué un nombre record de faux avis en 2023
Tripadvisor a déclaré avoir bloqué un nombre record de 2 millions d’avis trompeurs sur son site en 2023. Alors que les avis en ligne jouent un rôle de plus en plus important dans la manière dont les consommateurs choisissent où aller lorsqu’ils voyagent, le nombre de contrefaçons a également (...)
Revalorisation alimentaire : Still Good veut lancer un mouvement d’ampleur
L’entreprise québécoise spécialisée dans le développement de solutions d’écovalorisation alimentaire fête ses cinq ans d’existence. En accompagnant des entreprises désireuses de redonner de la valeur à leurs résidus encore comestibles, elle souhaite lancer un mouvement d’ampleur au Québec (...)
New York veut mettre en garde contre le sucre au restaurant
Les résidants et les visiteurs de la ville de New York pourraient bientôt voir des étiquettes d’avertissement à côté des aliments et boissons sucrés dans les chaînes de restaurants et les cafés, en vertu d’une loi qui devrait entrer en vigueur dans le courant de l’année.
Cette loi obligerait (...)
Hébergement touristique : 90% des annonces Airbnb seraient désormais conformes
Le taux de conformité des annonces Airbnb est passé de 58% à 90% depuis l’entrée en vigueur de la nouvelle loi pour lutter contre l’hébergement touristique illégal en septembre dernier, selon le ministère du Tourisme.
« Ce qui est intéressant, c’est qu’il y a beaucoup d’amendes et beaucoup (...)
Tourisme Montréal récompense plusieurs HRI
Tourisme Montréal a célébré les réalisations des entreprises montréalaises ayant contribué au rayonnement de la métropole de janvier 2023 à février 2024 lors de la soirée des Prix Distinction, qui a eu lieu ce mardi. L’événement s’est tenu dans la Grande Salle du 9e, qui vient d’ouvrir ses (...)
Un nouvel outil pour évaluer l’offre alimentaire dans les institutions
L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire analyse la façon dont les Québécois s’alimentent. Depuis 2019, le dispositif de recherche travaille notamment sur la mise en place d’outils pour aider les institutions de santé à évaluer leur services.
Créé pour contribuer à améliorer la (...)
Québec accorde 3 millions de dollars à La Table Ronde
Le gouvernement du Québec a annoncé lors de l’assemblée générale annuelle de La Table Ronde accorder des contributions financières totalisant trois millions de dollars au collectif pour soutenir la réalisation de son projet intitulé La restauration indépendante comme multiplicateur économique (...)
SAQ : « Les restaurateurs font face à un système désuet » selon la FCEI
Selon un nouveau sondage de la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI), près des trois quarts des dirigeants de PME croient que le gouvernement du Québec devrait ouvrir le marché de l’alcool.
Voici les résultats qui ressortent du rapport de la FCEI : 72% des propriétaires (...)
Le taux d’accueil en français recule dans les HRI à Montréal
La majorité des commerçants montréalais accueillent toujours leurs clients uniquement en français, mais ils sont tout de même de moins en moins nombreux à le faire, alors que le « Bonjour-Hi » a connu une progression dans les dernières années. C’est dans le secteur de la restauration, de (...)
Loi sur l’hébergement touristique : les associations hôtelières montent au créneau
L’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM), l’Association hôtellerie du Québec (AHQ) et l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) interpellent les municipalités ainsi que le gouvernement du Québec pour veiller à faire respecter les règles par tous les acteurs de l’hébergement (...)
Grands Prix de la Relève de l’AQFORTH : les gagnants sont...
Les 75 candidats de la 20e édition des Grands Prix de la Relève de l’Association québecoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), qui s’est tenue ce jeudi soir à Montréal, ont tous la même ambition professionnelle : faire carrière dans l’industrie touristique.
« (...)
Le secteur des protéines végétales traverse une période de méfiance
L’industrie des protéines végétales se concentre sur l’amélioration des prix, du goût et de la texture de ses produits, alors qu’elle traverse une période de méfiance des consommateurs alimentée par l’inflation.
C’est ce que constatent des experts de l’industrie, dont Bill Greuel, PDG de (...)
