Restauration
À Québec, une poutine pour la bonne cause « Chez Gaston »
La succursale du restaurant de casse-croûte Chez Gaston dans le quartier de Vanier à Québec s’associe à l’Étal Boucherie Pirate pour une bonne cause. Afin de récolter des fonds pour Soutien Canin, une entreprise de dressage de chiens d’assistance, les deux entreprises viennent de créer une (…)
Chili’s, une chaîne américaine en feu
Les ventes dans les restaurants Chili’s aux Etats-Unis qui ont ouverts depuis au moins un an ont augmenté de 31 % au dernier trimestre. La croissance de la chaîne de restaurants a été alimentée par un plus grand nombre de clients visitant les restaurants, rapporte CNN Business.
Un analyste (…)
La Table Ronde ouvre le chapitre Québec
Le collectif de La Table Ronde, qui rassemble les entrepreneurs des « grands » restaurants de la province, ouvre un nouveau chapitre à Québec, avec la création d’un point de rencontre et de discussions dans la Capitale nationale, pour les restaurateurs de la région.
« L’idée est de mieux (…)
Lauriers de la gastronomie : deux nouvelles catégories en lice cette année
C’est déjà la 7e édition du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise. Le rendez-vous incontournable de la scène culinaire d’ici, est l’occasion, chaque année, de récompenser les acteurs de l’industrie dans plusieurs catégories dont le fameux restaurant de l’année.
La nouveauté cette (…)
Tarifs douaniers : la réciprocité inquiète une partie de l’industrie
« Nous exhortons le gouvernement à envisager d’exempter les aliments et les emballages alimentaires des tarifs de rétorsion, car ces produits essentiels et périssables ne feront qu’exacerber l’inflation », indique Kelly Higginson, président de Restaurants Canada dans un communiqué publié cette (…)
Grandio s’associe au Capitole de Québec et ajoute trois marques à son actif
Grandio augmente encore sa présence dans la restauration de marques indépendantes. Le Groupe annonce s’associer au Capitole de Québec et prend les commandes des trois restaurants de l’établissement, soit le II Teatro, le Clubby Bar et le BO - Cuisine d’Asie. L’entreprise annonce que la gestion (…)
« Les 15 meilleures minutes de sa journée » : Columbus Café mise sur le service client
Créée en 1994 par Phillipe Bloch à la suite d’une expérience à New York, Columbus Café souhaite apporter aux Français le concept de « coffee shop ». Après des débuts difficiles, la bannière atteint aujourd’hui près de 250 points de vente dans l’Hexagone.
Comme un retour aux sources en Amérique (…)
Cinq condiments en croissance dans les menus canadiens
Les condiments d’origine asiatique et méditerranéenne ont la cote sur les menus des restaurants à service complet canadiens selon une étude Technomics.
Un 4e restaurant Louis à Sherbrooke cette année
Les propriétaires de la chaîne locale de restaurants Louis à Sherbrooke, Peter et Matthew Cassar, confirment l’ouverture d’un prochain restaurant en 2025, rapporte la Tribune.
Le nouveau restaurant sera situé au pied des réservoirs de Rock Forest, sur le boulevard Bourque annonce le journal (…)
À Montréal, le Centre Eaton enrichit son offre de restauration
Le projet sera finalisé à l’automne 2026. En attendant, le Centre Eaton au centre-ville de Montréal présente les changements à venir pour « revitaliser » son aire de restauration.
Dans un communiqué, le centre d’achats indique une « transformation ambitieuse qui intégrera les dernières (…)
Bocuse d’Or 2025 : la France sacrée, le Canada se classe 10e
« Paul, bravo. Le voilà ton Bocuse d’Or ! », lance le président du concours, Jérôme Bocuse, en remettant la statuette tant convoitée à Paul Marcon et à sa commis, Camille Pigot, également sacrée meilleure commis de l’édition.
Paul Marcon, représentant la France, a remporté lundi 27 janvier, (…)
Revenu Québec aide pour le passage au MEV-WEB
Afin d’aider les exploitants à faire la transition vers le MEV-WEB, la plateforme de Revenu Québec propose des conférences gratuites pour les exploitants dans le secteur de la restauration, les propriétaires de bars et autres détenteurs de permis de bar.
Depuis novembre 2023, la transition (…)
Coca-Cola de retour dans les aires de restauration à Costco
Chez Costco, le Coca-Cola reprend sa place dans les fontaines des aires de restauration du géant américain de la distribution, dès cet été, rapporte CNN Business. Pepsi n’est plus dans le coup.
« Nous allons reconvertir nos fontaines de l’aire de restauration à Coca-Cola », a annoncé Ron (…)
Pas la bonne taxe !
Dernièrement des voix comme Restaurants Canada demandent de suspendre la TPS de la facture au restaurant de façon permanente. À première vue, tout rabais est possiblement bon à prendre. Mais est-ce vraiment une solution pour aider une industrie en manque de rentabilité ?
Pour rappel, nous (…)
Restaurants Canada veut un congé de TPS permanent
Le congé temporaire de taxe sur les produits et services (TPS), introduit par le gouvernement fédéral en décembre, a aidé les restaurateurs, d’après Restaurants Canada. L’organisme, qui représente plus de 98 000 restaurateurs au pays, souhaite que la mesure devienne permanente pour continuer à (…)
